官台场在寿光县侯镇，盐质之优劣，视天时之阴晴，如风雨稀少，卤厚水咸，產盐必色白粒大，否则粒碎质轻。

　　王冈场在乐安县治，沟產味淡粒大，井產味厚粒小。

　　水利场在海丰县石家庙，颗粒细碎，色则黄白黑不一。

　　涛雒场在日照县涛雒镇，颗粒细碎，色白者為新盐，色黑者為陈盐。

　　石河场在即墨县金口镇，色白粒坚。

　　西县场在掖县西繇庄，沟產质轻白色，粒小味淡，井產质重色青，粒大味厚。又有一种粒小味淡色白者，曰茉盐。

　　富国场在昌邑县治，粒颗大小不等。

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